A felicidade é só uma questão de chocolate!

A felicidade é só uma questão de chocolate!

Os cientistas identificaram 500 substâncias responsáveis pelo sabor do chocolate, e nós somos capazes de identificar 500 memórias da nossa vida que sabem a chocolate. O Chocolate lembra a infância, o conforto, as festas, a nossa família, a partilha, as promessas, o chocolate adoçou toda a nossa vida. Quadradinho a quadradinho, sem saber bem porque é que um alimento nos traz felicidade, saboreamos cada gesto de carinho.

Estudos mostram que a sensação de bem-estar está ligada ao estímulo da produção de substâncias químicas do corpo humano como a serotonina, mas nós sabemos que só a imagem do chocolate derretido nos desenha um sorriso travesso, daqueles ligados à inocência, inimitável e irrepetível. Daqueles sorrisos que não se explicam…

No livro “Como água para chocolate”, de Laura Esquível, há uma frase que se celebrizou pela simplicidade com que evoca os sabores que nos incendeiam as lembranças: “A minha avó tinha uma teoria muito interessante, dizia que embora todos nasçamos com uma caixa de fósforos no nosso interior, não os podemos acender sozinhos, precisamos, como na experiência, de oxigénio e da ajuda de uma vela. Só que neste caso o oxigénio tem de vir, por exemplo, do hálito da pessoa amada; a vela pode ser qualquer tipo de alimento, música, carícia, palavra ou som que faça disparar o detonador e assim acender um dos fósforos”.

E mesmo quem não gosta de chocolate, reconhece-o com uma certa vergonha, porque não viver a vida por inteiro deve realmente deixar pena.